Den legendariska drycken Absinthe
Under hela historien om alkoholhaltiga drycker, finner du ingen mer legendarisk än absint.
De flesta människor har antagligen en elementär medvetenhet om att absint finns, men de flesta av dem vet enbart några sanna fakta om sprit eller alkohol och endast en bråkdel av dem har haft tillfälle att ha ett glas av denna mystiska förfriskning framför sig på bordet.
Därför vill jag med det här lilla inlägget framlägga för er läsare lite fakta om denna legendariska spritdryck och titta tillbaka på dess enastående förflutna.
Det var i Couvet, Schweiz på 1790-talet som en så kallad allfungerande tonic som hade namnet absint först framställdes.
Mycket berusande och smaksatt med anis, sägs absint ha varit uppfinningen av Pierre Ordinaire, en doktor från Frankrike.
Men lokalbefolkningen i byn kommer ihåg att många år innan Dr Ordinaire kom till platsen, var systrarna Henriod kända för att ha tillverka en medicinsk tonic som hade en rejäl likhet med absint.
Trots det var det Ordinaire, inte Henriod systrar, som sålde formeln för absint tonicen till Dubied-Pernod familjen, som därpå etablerade den första kommersiella verksamheten i Couvet, ett absint destilleri.
Under de årtionden som följde började absint att gå miste om sin image som en läkemedelstonic och blev mer omtalad för sina psykologiska effekter – stimulerande visioner, drömmar och för att bidra till inspiration till konstnärer.
Således legenden om den gröna fen kom på plats.
Ett faktum är att hon influerade så stora konstnärer och författare såsom Degas, Van Gogh, Picasso, Hemingway, Oscar Wilde och Mary Shelley att frambringa målningar och böcker som har blivit klassiker i världens konst och litteratur.
När artonhundratalet gick mot sitt slut växte en lobby mot alkohol i allmänhet och mot absinthe speciellt.
Så kallade vetenskapliga experiment gjordes för att förment belägga att malörtens olja, en av de flera ingredienserna i absint, var farlig och giftig, trots att enbart en ringa mängd malört fanns i en absint butelj.
En annan händelse som ägde rum i inledningen av nittonhundratalet hjälpte till att försegla ödet för den gröna fen.
En schweizisk man, Jean Lanfray, fick ett utbrott i raseri och hade ihjäl hela sin familj.
Även om mannen hade en lång historia av att vara gravt alkoholiserad och missbrukare skylldes morden på hans absintintag.
Ã…r 1912 blev absint olalgligt i flera europeiska länder samt USA.
Frankrike följde efter år 1915.
Möjligtvis därför att det var olovlig frukt, har många av de falska rykten och historier om risken med absint fortsatt att leva vidare än idag, fastän nutida vetenskap har påvisat att malört inte är mer skadligt eller orsakar vansinne än någon annan okonstlad ingrediens såsom pepparmynta olja och vaniljextrakt.
Nu, i inledningen av 2000-talet, tas förbuden successivt bort.
I de flesta europeiska länder är absint totalt lagligt återigen.
I USA (givetvis) finns det fortfarande lagar mot att tillverka och saluföra den, trots att diverse näringsverksamheter har hittat på möjligheter att kringgå dessa förbud. Att dricka absint är inte längre ett brott.
För en amerikan, innebär det att det är OK att dricka absint, så länge du handlar det från en juridisk, icke-amerikanska källa som du kan hitta på webben.