Olika stadier av LCHF dieten
LCHF Omställningsbesvär
De allra första dagarna på en kolhydratfattig föda kan upplevas som jobbiga. Vissa upplever stora bekymmer medans andra knappt märker av omställningen alls. De första dagarna kan också förlänga på tiden samt bliva till veckor. Då innefattar det att vara genomgående samt hava tålamod, för problemen försvinner inom kort.
Besvären man kan drabbas av innefattar känslor som
• Muntorrhet, äcklig smak i munnen
• Nedstämdhet
• Orkeslöshet
• Muskelsvaghet
• Huvudvärk
• Sötsug
• Trötthet
Som synes är det inga jätteallvarliga bekymmer, men heller inte någon särskilt rolig upplevelse. Kan man så är det effektivt att kinesa dän mycket denna tid, eljest innefattar det att bara vänta ut. För somliga är det över på ett par dagar medan andra får dras med några av besvären i flertal veckor och detta beror mestadels på hur djupt nere man var i sockerträsket före man började med LCHF. I princip handlar det att komma över i fettförbränningsläge – ketos – genom att förbränna dom kolhydrater kroppen har lagrat upp som socker. Innan detta sker är man också hungrig som vid vanlig bantning, i varje fall sugen.
Grunderna i en LCHF-kost
Det kan förefalla invecklat att lära sig vad man får samt inte får äta när man börjar med LCHF, men har man väl snappat grunden så är det uppenbart. Man får förtära
• Protein, dvs kött, firre, ägg
• Fett, dvs olja, smör, grädde, majonnäs, fet yoghurt (åtminstone 10 %)
• Ost (ju mer fetthalt desto bättre)
• Ovanjordgrönsaker som kål, avokado, sallad, gurka osv.
• Nötter och frön
• Bär, helst hallon
• Sötningsmedel som Stevia och den betydligt mer välsmakande Sucralose
Man skall avstyra:
• Uppenbara kolhydrater som socker, mjöl, pasta,öl och mjölk, ris samt potatis
• Gömda kolhydrater i halvfabrikat (ketchup är t ex laddat med socker!) kallade för glukos, stärkelsesirap, maltos och liknande
• Underjordgrönsaker som potatis och morot, kålrot går å andra sidan ganska bra!
• Frukt, doch kan man äta vissa bär i rimliga mängder
• Lightvarianter av föda, särskilt mjölkbaserade sådana – fettet är ersatt med socker
Saker som kompletterar LCHF
För att göra sin LCHF-kost lite mer dramatisk kan man krydda sitt vatten med bordsvattenaromer, man kan garnera sin LCHF-tårta med rosa jordgubbsgrädde, eller inmundiga mumsiga kaffedrinkar med smak av Hasselnöt alternativt choklad och någon droppe Sucralose för sötma. Aromhuset saluför mängder av smaker för vatten, kaffe, vispgrädde samt yoghurt via sajten www.allt-fraktfritt.com.
Att acklimatisera vid LCHF-mat samt konstant blodsockerbalans
När man har hållit på med LCHF ett tag så vänjer man sig vid den nya maten. Man experimenterar med brödrecept, steker kolhydratsfria pannkakor och baka LCHF-godsaker när något skall firas. Man saknar inget samt brukar till och med fryna på näsan åt smaklöst, vit fralla, sliskigt socker samt näringsfri pasta och pizza. LCHF-mat är supernyttig, supergod och utformad efter enkla principer. Har man väl vant sig så är man ofta fast för livet! Speciellt som man får mer energi genom att slippa blodsockersvängningar som gör en trött. Läs mer här
LCHF på restaurang samt semester
Många upplever det som komplicerat att äta i enlighet med LCHF ute på restaurang alternativt utomlands på semestern, men i själva verket är det inte det alls. Visst, går man på ett italienskt pastahak så antagligen det dyker opp somliga utmaningar, men så länge det finns kött på menyn så brukar det gå bra. Valfritt kött med gräddig eller smörig sås och eventuellt en aning grönsallad till samt voila – en perfekt LCHF-måltid. På hamburgerbarer tar man bara dän brödet och på pizzerian kan man boka en kebabtallrik utan pommes.
